Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura recheado fit
para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Esse bolo de liquidificador é
ideal para quem busca opções mais saudáveis na hora de cozinhar.
O bolo de cenoura recheado fit feito no liquidificador é a
receita ideal para quem prefere uma opção mais saudável para comer no café da
manhã ou lanche.
Na receita que a chef Luciana Werneck ensinou no Mais Você,
os ingredientes tradicionais são substituídos por versões mais levinhas. No
lugar do açúcar ela usa xilitol. Em vez da farinha de trigo, que causa
intolerância em muita gente, o bolo de cenoura é feito com farinha sem glúten.
E como todo bom bolo de cenoura pede uma calda, o bolo de
cenoura recheado fit traz uma calda que também é recheio.
O passo a passo completo é bem simples e você vai adorar o
sabor delicioso dessa receita de bolo. Confira agora mesmo como fazer!
Ingredientes
Bolo de cenoura recheado fit
4 ovos
330 gramas de cenoura
200 gramas de óleo de milho
250 gramas de xilitol
280 gramas de farinha sem glúten. Pode ser farinha de aveia,
de chia, de linhaça, de amêndoa, de trigo-sarraceno...
20 gramas de fermento em pó
15 gramas de gordura hidrogenada para untar a forma
Ingredientes
Recheio e calda
160 gramas de chocolate sem glúten, sem lactose e sem açúcar
400 gramas de creme de leite sem lactose
20 gramas de cacau em pó
20 gramas de xilitol
Modo de Preparo
Bolo de cenoura recheado fi
1° No liquidificador, bata 4 ovos, 330 gramas de cenoura,
200 gramas de óleo de milho e 250 gramas de xilitol até os ingredientes ficarem
homogêneos.
2° Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma
tigela. Adicione 280 gramas de farinha sem glúten e 20 gramas de fermento em
pó. Delicadamente, misture bem para não ficar nenhuma bolha da farinha.
3° Em uma forma redonda e untada com 15 gramas de gordura
hidrogenada e polvilhada com farinha sem glúten, despeje a massa.
4° Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Célsius
de 40 a 45 minutos.
Retire do forno, desenforme morno com cuidado e deixe
esfriar.